04 / Traiteur & ateliers
Traiteur, ateliers, événements.
Traiteur pour vos événements, Tavolata Bio, ateliers culinaires en entreprise. Une cuisine engagée, faite maison, qui rassemble.
Notre cœur de métier
Traiteur fait maison
Pour vos événements privés, associatifs ou d'entreprise : une cuisine de saison, locale et largement végétale, préparée par nos soins avec des producteurs de la région.
Apéritifs & cocktails dînatoires
Bouchées de saison, finger food et plateaux à partager, pour un vernissage, une inauguration ou une fin de séminaire.
Repas & banquets
Buffets, plats à partager au centre de la table ou repas servis : mariages, anniversaires, fêtes de famille et grandes tablées.
Entreprises & institutions
Journées d'équipe, événements autour de la durabilité, repas de fin d'année : une cuisine qui porte vos valeurs, avec possibilité d'y associer un atelier.
Camps & séjours
Cuisine sur place pour camps et séjours de groupe, avec des menus de saison pensés pour tous les âges.
Beau Bon Bien est au bénéfice d'une licence traiteur (LADB, canton de Vaud).
La signature · labellisée Lausanne à Table
Tavolata Bio
Une longue table dans les vignes vaudoises, au-dessus du lac. Des plats à partager, conçus avec les produits du domaine et des artisans alentour. Une expérience qui rassemble autour de la cuisine du territoire.
Ce qui se passe à table
Tomates de toutes les couleurs sur lit de ricotta fouettée, beignets de fleurs de courgettes, taboulé de sorgho au basilic, feuilles de vigne sucrées aux graines de chia vaudoises et figues rôties…
Chaque Tavolata est composée à partir du domaine et des producteurs vaudois partenaires. Tout est fait maison. Les plats arrivent au centre de la table, à partager.
Sur les sacs en papier kraft, un mot de la main de Camille : « Partage avec ton co-pain ! »
photographies : C. Théodoloz
Au-delà du traiteur et de la Tavolata
D'autres formats, la même posture
Ateliers culinaires en entreprise
Sessions de team building autour de la cuisine. Cuisine Thérapie©, ateliers Fresque de l'Alimentation, jeu sérieux À Table ! (Solagro). On apprend en cuisinant, on dialogue en mangeant.
Événements sur mesure
Banquets, fêtes de famille, événements associatifs, accompagnement de la Semaine du Goût. Une cuisine engagée pour vos moments collectifs — du plus intime au plus public.
Conférences & animations
Interventions sur l'alimentation durable, la restauration collective, les pratiques culinaires de transition. Conçues pour informer, inspirer et faire dialoguer.